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Hier, wo der Schwarzwald in die Baar übergeht, liegt der Kurort Bad Dürrheim. Wer uns besucht, kommt in eine Landschaft, in der man all die Unverbrauchtheit und Frische findet, die der Welt da draußen zu fehlen scheint.
Hier, wo das Kirschwasser der Schwarzwälder Torte ihren Geschmack gibt, wo Tannenzapfenrauch dem Schinken seine Würze verleiht, hier werden traditionelle Rezepte mit kreativem Pfiff zu einem weiteren kulinarischen Höhepunkt verfeinert.
Wir verstehen unser Handwerk und machen daraus eine Kunst. Was die Saison bietet, was auf dem Markt zu haben ist, alle Zutaten werden in ihrer Frische veredelt.
Ihr
Oliver Bittlingmaier
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